Salate od raznog povrća uz dodatak mahnarki, krompira ili šargarepe mogu biti obrok,a uz dodatak jaja, tunjevine, ribe ili mesa kompletan obrok.

SALATA OD ŠARGAREPE


Potrebno je:1. 300 g šargarepe2. jedan struk mladog crnog luka3. jedan struk mladog belog luka4. 2 kk maslinovog ulja5. sok od jednog limuna6. 1/2 kaf. kaš. soli

Kalorijska vrednost 260 kalorija
Priprema:Očistiti šargarepu i iseci na kolutiće. Obariti na pari, da bude sredje barena. U sud staviti sitno iseckan crni i beli luk, dodati so, limunov sok i ulje i sve promešati. Toplu šargarepu sjediniti sa prelivom. Ostaviti da odstoji sat vremena da se ukusi sjedine.

SALATA OD BORANIJE

Potrebno je:1. 250 g boranije (zelene, žute ili mešane)2. 2 paradajza ili 6 čeri paradajza3. 2 struka mladog luka ili 1 crveni luk4. 1 struk mladog belog luka ili 1 čen belog luka a može i beli luk u prahu5. sok od jednog limuna6. 1 supena kašika maslinovog ulja
Kalorijska vrednost 240 kcal

Boraniju obarite na pari. Iseckajte luk i čeri paradajz ili velikom paradajzu odstranite srednji deo i iseckajte na kockice. Mladi luk izecite na kolutiće i pomešajte sa paradajzom. Posolite, dodajte ulje i sirće. sve dobro promešajte. U dresing sipajte toplu obarenu boraniju.

SALATA OD PASULJA

Potrebno je:1. 1 konzerva obarenog pasulja (čist pasulj obareni 250 g)2. 1 paradajz3. 1 struk crnog mladog luka4. 1 struk belog mladog luka5. 2 kk maslinovog ulja6. 1 kašika jabukovog sirćeta7. 1 kk himalajske soli8. biber ili čili paprika po ukusu
Kaloriska vrednost 425 kcal

Konzervu pasulja ocedite i isperite pasulj. U sud stavite sitno seckani crni i beli luk. Paradajzu odstranite srednji mesnati deo i isecite ga na kockice. Dodajte pasulj. Posolite i sipajte sirće i ulje. Sve promešajte i ostavite malo da odstoji. Po želji začinite biberom ili čili paprikom.

SALATA OD KROMPIRA

Potrebno je:1. 300 g krompira ili mladih krompirića2. 2 struka mladog crnog luka3. 1 supena kašika maslinovog ulja4. 2 kk jabukovog sirćeta


Krompir ili krompiriće ogulite i isecite na krugove. Obarite na pari. U sud stavite sitno seckani mladi crni luk, posolite pa sipajte sirće i maslinovo ulje. Topao krompir dodajte dresingu i promešajte. Ostavite malo da odstoji.
Kalorijska vrednost 410 kcal